Con una nueva bodega sumará valor a su perfil turístico
SENILOSA (ED) — El emprendimiento vitivinícola “Impasse”, que nació hace más de diez años como un proyecto artesanal se prepara para inaugurar la ampliación de bodega y restaurante, junto a su viñedo. La iniciativa no solo amplía la oferta turística, sino que posiciona a Senillosa como un punto clave del enogastroturismo en la región.
El proyecto, impulsado por Rosana Jurio y Adrián del Negro, contempla una obra de 500 metros cuadrados, entre espacios cubiertos y semicubiertos, donde funcionarán la bodega y un restaurante pensado para recibir visitantes, vecinos y turistas. Allí se podrá conocer el proceso de elaboración del vino, degustar variedades locales y disfrutar de una experiencia gastronómica ligada al producto y al territorio.
“Nosotros elaboramos vinos hace más de diez años y hace siete nos mudamos acá a Senillosa. Producimos alrededor de 4.000 litros de vinos varietales y estamos a punto de inaugurar nuestro nuevo establecimiento para hacer enogastroturismo”, contó Jurio
“Para nosotros Senillosa tiene un solo destino, que es crecer. Y creemos que acompañamos en ese crecimiento dando una oferta turística que va a permitir que más personas conozcan los emprendimientos”, aseguró.
El emprendimiento accedió a asistencia técnica personalizada, capacitaciones y programas de formación que permitieron profesionalizar la gestión y consolidar el proyecto. Además, recibió financiamiento para avanzar en esta nueva etapa.
A lo largo de los años, la bodega artesanal también participó en ferias y eventos como Tienda de Sabores, llevando el nombre de Senillosa a distintos puntos de la provincia. Por año, producen entre 3 mil y 4 mil litros de vino.
